Procedura przygotowania i wydawania posiłków w Szkole Podstawowej nr 1 w Siechnicach 
w związku z wystąpieniem pandemii koronowirusa COVID – 19

Celem wdrażanych procedur jest:
1. Dodatkowe zwiększenie bezpieczeństwa dla pracowników i osób stołujących się
w Szkole Podstawowej nr 1 w Siechnicach.
2. Minimalizacja ryzyka zakażenia uczniów oraz innych osób z zewnątrz, w tym dostawców.
3. Ograniczenie liczby kontaktów na terenie szkoły w danym przedziale czasowym,
w ramach zabezpieczenia przed możliwym zakażeniem.
4. Kompleksowe działanie dostosowane do etapu zaawansowania stanu epidemicznego.
5. Ustalenie sposobu postępowania dla zapewnienia bezpieczeństwa
i higieny uczniów spożywających posiłki w szkole i osób odbierających obiady na wynos
oraz pracowników świadczących pracę w trakcie pandemii koronawirusa COVID-19 na
terenie szkoły zgodnie z wytycznymi Głównego Inspektora Sanitarnego, Ministra Zdrowia
oraz Ministra Edukacji Narodowej.

Zakres procedury:
Niniejsze procedury dotyczą uczniów, rodziców i pozostałych osób oraz pracowników Szkoły
Podstawowej nr 1 w Siechnicach świadczących pracę na terenie placówki w trakcie trwania
pandemii koronawirusa COVID-19. Pracownicy zobowiązani są postępować zgodnie z przyjętymi
procedurami, a uczniowie, rodzice i pozostali zobowiązani są je znać i przestrzegać. 

Procedura  bezpieczeństwa pracowników przygotowujących i wydających posiłki dzieci szkolnych oraz przedszkolnych.

a) Pracownicy restrykcyjnie przestrzegają zasad higieny, dobrych praktyk higienicznych,
utrzymują wysoki stopień higieny osobistej, w tym dbają o odpowiednią, czystą i w razie
potrzeby ochronną odzież.
b) Pracownicy zachowują odległość między stanowiskami pracy co najmniej 1,5m chyba,
że jest to niemożliwe stosują środki ochrony osobistej.
c) Pracownicy przygotowujący posiłki przebywają tylko na teranie bloku żywieniowego.
d) Przestrzegają warunków wymaganych przepisami prawa, dotyczącymi funkcjonowania
zbiorowego żywienia.
e) Stosują środki higieny osobistej, tj.: fartuchy, rękawiczki,maseczki,przyłbice
f) Utrzymują wysoką higienę mycia i dezynfekcji stanowisk pracy, opakowań produktów,
sprzętu kuchennego, naczyń stołowych oraz sztućców (mycie naczyń i sztućców
w zmywarce z dodatkiem detergentu w temp. min 60o C. ).
g) Po zakończonej pracy gruntownie dezynfekują powierzchnie, sprzęty i pomieszczenia
zaplecza kuchennego, zmywalni i obieralni.
h) Kierownik stołówki dba o czystość magazynu spożywczego. Wydaje towar kucharce
wystawiając przed magazyn.
i) Kierownik stołówki,intendent dba o higieniczny odbiór towaru od dostawców. Zwraca uwagę na
ubiór dostawcy: fartuch, maseczka, rękawiczki oraz na czystość samochodu, którym
dostarczany jest towar. Dostarczane pieczywo powinno być zabezpieczone np. przykryte
czystym materiałem, papierem. Dostawca nie wchodzi na teren szkoły, towar zostawia w 
wyznaczonym miejscu

Procedura bezpieczeństwa uczniów spożywających posiłki w stołówce szkolnej oraz dzieci z przedszkola.
Posiłki dla dzieci szkolnych oraz dzieci przedszkolnych wydawane są według ustalonego harmonogramu.
a) Przed wejściem do bloku żywieniowego znajduje się płyn do dezynfekcji rąk na bazie
alkoholu (min. 60%).
b) Korzystający uczniowie z posiłków na miejscu przed przyjściem do stołówki szkolnej
myją i dezynfekują ręce środkiem.
c) Przy każdym stoliku może konsumować 1 osoba, w odległości 2 m od siebie. Na stołówce
może spożywać posiłki max 16 osób. Wprowadza się zmianowe wydawanie posiłków.
d) Pracownik kuchni zabezpieczony w środki ochrony osobistej,nalewa zupę przed przyjściem dzieci na stołówkę, natomiast drugie danie wydawane jest przy okienku wydawczym. Po zakończeniu jedzenia uczeń oddaje naczynia do okienka-zwrot naczyń.
e)Po każdej grupie czyszczone i dezynfekowane są blaty stołów ,poręczy krzeseł oraz wietrzy się stołówkę.
f)Dla dzieci z przedszkola posiłki są dowożone przez pracownika kuchni, wyposażonego w odzież ochronną i środki osobiste (maseczki,rękawiczki jednorazowe,przyłbice),wydezynfekowanymi wózkami w termosach transportowch.Personel przedszkola odbiera w wyznaczonym miejscu.Po skończonym posiłku wyznaczony pracownik przedszkola przewozi brudne naczynia w pojemnikach do tego przeznaczonych na stołówkę szkolną(zmywalnia naczyń),gdzie zostają umyte i wyparzone w zmywarce.Wózki zdezynfekowane środkami dezynfekującymi według karty dezynfekcji wózków.